Las campanas de cocina son dispositivos esenciales para cualquier restaurante o establecimiento que prepare alimentos en grandes cantidades, ya que se encargan de aspirar el humo y los olores generados al preparar alimentos, mejorando la circulación del aire. Dado su funcionamiento, estos equipos acumulan diariamente mucha cantidad de grasa, por lo que mantener una limpieza adecuada garantiza un mayor tiempo de vida útil.
Grupo Industrial, una empresa especializada en la fabricación de campanas para cocinas industriales y gastronómicas, brinda mayor información sobre cómo hacer un mantenimiento adecuado a estos aparatos.
Recomendaciones para el mantenimiento adecuado de las campanas de cocina
Los residuos y grasas que se adhieren a las campanas de cocina pueden obstruir sus ductos y reducir su eficiencia para la extracción de humo. Por este motivo, se hace necesario realizar regularmente la limpieza de estos equipos tanto para garantizar la funcionalidad de este aparato como para prevenir accidentes asociados a su mal mantenimiento. En este sentido, desde Grupo Industrial destacan que, dependiendo del tipo de alimento procesado en las cocinas, la frecuencia de la limpieza debe ser mensual, trimestral o semestral.
Para garantizar una correcta eliminación de la grasa de las campanas de cocina recomiendan, en primer lugar, quitar el filtro de malla o las lamas de las campanas extractoras y sumergirlas en una solución desengrasante de cocina con agua caliente. La combinación de ambos componentes disolverá la grasa acumulada en el dispositivo, dejándolo como nuevo.
Por otro lado, sugieren hacer al menos una vez al año una revisión completa al sistema de extracción de las campanas para verificar que la correa del ventilador y los rodamientos estén en buen estado. Estas operaciones reducen las probabilidades de que una avería en el extractor detenga el funcionamiento de las campanas.
Por otra parte, sugieren no utilizar ácidos o líquidos corrosivos que puedan dañar el equipo. También, se deben evitar las limas de metal o los cuchillos para retirar la grasa, ya que podría correrse el riesgo de dañar las campanas extractoras. Lo más aconsejable es recurrir a paños de microfibra o esponjas que no rayen la superficie del aparato y faciliten su óptima limpieza y brillo.
Campanas de cocina de Grupo Industrial
Quienes requieran instalar una campana de cocina gastronómica e industrial pueden contar con los servicios de campanadecocinas.cl. La empresa cuenta con una destacada trayectoria en la fabricación de sistemas de extracción de calidad. Esto se debe a que sus productos son elaborados con acero inoxidable de primera calidad, que garantizan mayor durabilidad.
Dentro de su catálogo de productos cuentan con campanas de cocina murales, de centro, tipo isla, entre muchos otros modelos que se adaptan a las necesidades de sus clientes. Tienen precios competitivos del mercado, brindando a los usuarios facilidades para adquirir este producto para sus cocinas.
Adicionalmente, la empresa brinda un servicio personalizado de instalación de campanas de cocina en la región metropolitana. Gracias a ello, garantizan el montaje adecuado de estos dispositivos y comprueban su óptimo funcionamiento. Este servicio puede solicitarse a través de la página web de Grupo Industrial.
