Aceite verdeEn los últimos años, se está imponiendo la demanda de los aceites verdes, dejando atrás el término de oro líquido que tradicionalmente se refería al aceite de oliva virgen. Esta variación de color se debe únicamente al estado de oxidación de la clorofila,...
El aceite de oliva virgen extra elaborado en la zona de Jaén, Pago Espejo, ha recibido varios premios nacionales e internacionales por su excelencia. Se caracteriza por su intenso aroma afrutado, su dulce entrada en la boca y su discreto picor al final. Los...
Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, el aceite de oliva virgen reduce las probabilidades de padecer una muerte prematura. Sus datos, publicados en la revista Journal of the American College of Cardiology (JACC) afirman que la mortalidad cardiovascular se ha reducido en...
