El hidromiel y la cerveza son dos de las bebidas alcohólicas más antiguas. En la producción de ambas, se utilizan agua y levadura. Ahora bien, mientras la primera se elabora con miel, la segunda contiene algún tipo de cereal, como por ejemplo, cebada o...

Según las estimaciones mundiales, más del 1 % de la población del planeta es celíaca.Esto representa un número aproximado de setenta millones de personas, una cifra de gran relevancia. Ante ese contexto, resulta clave destacar que quienes padecen dicha enfermedad están obligados a cumplir...

Las personas celiacas o que sufren de intolerancia al gluten frecuentemente buscan en el mercado alternativas de alimentación saludables que tengan un buen sabor, igual que los productos tradicionales, pero sin que contengan sustancias que causen daños a su salud.En este sentido, una de...