Aunque la industria vinícola en España es, tal vez, una de las más afectadas por las consecuencias del cambio climático, son más bien pocas las bodegas que han optado por iniciar un tránsito paulatino a un modelo de producción más amigable con el medioambiente.La...
El vino amontillado y palo cortado son dos variedades de bebida conocidas como vinos generosos, ya que superan los 14 grados de alcohol. Son considerados por el Concejo Regulador como vinos secos y su preparación se remonta a las viñas de finales del siglo...
A pesar de ser considerado uno de los vinos más dulces del mundo, la variedad Pedro Ximénez sigue manteniendo una complejidad aromática y de sabor que resulta armónica para el paladar de quien lo cata.Los frutos con los que se prepara esta bebida pasan...
El clima soleado del sur de Córdoba deshidrata la variedad de uva Pedro Ximénez, fruta autóctona de la denominación de origen Montilla-Moriles que se cultiva en viñedos ecológicos y con procedimientos de tradición ancestral. En estas tierras andaluzas, la empresa Bodegas Robles elabora el...
Desde 1927, la familia Robles elabora vinos en la ciudad de Montilla, Andalucía. Actualmente, Bodegas Robles está dirigida por la tercera generación de viticultores que decidió añadir el cultivo de viñedos ecológicos y el trabajo con levaduras autóctonas.La configuración actual del viñedo está influenciada...
