La sal marina ecológica producida en las salinas Bras del Port de Santa Pola ha recibido la certificación ecológica en 2022 bajo el nuevo Reglamento (UE) 2018/848. Dicha certificación le otorgó el codiciado sello ecológico oficial de la Eurohoja, un hito que representa un...
Tras la reinvención de la industria salinera gracias a cristales de sal capaces de potenciar el sabor mediante nuevas texturas, aromas y colores, la sal común ha perdido protagonismo en los últimos años.Un ejemplo de esto son las escamas de sal marina, un tipo...
Las escamas de sal marina han revolucionado la escena culinaria, ofreciendo una presentación única y un sabor excepcional a los platos. En lugar de la textura granulada de la sal común, estos delicados cristales piramidales regalan una experiencia sensorial única.Por su textura fina y...
La Navidad es la época del año por excelencia para reunirse en torno a los fogones y celebrar estas fiestas con deliciosas preparaciones. Las escamas de sal marina son un ingrediente clave por muchas razones: potenciar el sabor de todo tipo de alimentos con...
La sal marina, un mineral arraigado en la historia de la humanidad desde hace milenios, ha desempeñado diversos roles más allá de su conocido uso culinario para realzar sabores. Surge la pregunta común sobre si todas las sales son iguales y cuáles son sus...
La sal marina en escamas es una revolución que se ha posicionado como uno de los ingredientes imprescindibles en las cocinas de todo el mundo.La clave de su éxito es su forma piramidal bien definida, que aporta su característico crocante en boca, potencia los...
