Los cortes de carne a la piedra que ofrece el restaurante Asador Uruguayo Hispano, en Requena, Valencia, hacen que se manifieste en España la tradición culinaria uruguaya. Este asador dispone de una carta que invita a degustar carnes de textura tierna y de gran...

Un chuletón de vaca vieja, con el intenso sabor y la suavidad que le otorgan 45 días de maduración, sale del sellado en horno de leña para despertar los sentidos con ese sonido tan particular de la carne cuando hace contacto con una piedra...