La carne de cerdo, además de ofrecer grandes beneficios para la salud gracias a su alto contenido de vitaminas y proteínas, es una de las piezas preferidas para barbacoas y cenas familiares.El cerdo ibérico es muy usado por chefs de alta cocina, debido a...
La carne de cerdo ibérico es una proteína muy versátil desde el punto de vista culinario, ya que contiene una diversidad de cortes que permiten elaborar un gran número de recetas.País de Quercus es una sociedad de productores de la dehesa extremeña que trabaja...
El cerdo ibérico siempre ha estado presente en la gastronomía española. Este animal presenta características físicas específicas como un tamaño mediano, cuerpo fino y estilizado, hocico alargado y recto, patas muy resistentes, piel de tono oscuro y poco pelaje. Además, según la manera en la que...
Dentro de la gastronomía española, es muy frecuente que se use de forma genérica el concepto "carne de ibérico". Sin embargo, no es lo mismo el cerdo ibérico que el cerdo de ibérico de bellota.País de Quercus es una empresa productora de carnes y...
Como una perfecta opción para hacer un regalo delicioso o disfrutar en una de las cenas de estas navidades, el lomito de bellota 100% ibérico, caracterizado por un sabor único, se constituye como uno de los productos ibéricos más deliciosos y tradicionales de...
