Para los amantes del buen comer, el chorizo es un embutido que no puede faltar en la cocina española, por lo que si se trata de seleccionar productos de alta calidad, muchos cocineros se preguntan qué diferencia hay entre el chorizo ibérico de bellota...

Desde la era paleolítica, la dehesa salmantina ha sido el hogar de los cerdos ibéricos. Asimismo, es el ambiente óptimo para la producción de embutidos, carnes curadas o frescas y otras delicias elaboradas a partir de métodos ancestrales.La pasión por el campo y los...