El cochinillo ibérico es una carne que se caracteriza por su sabor suculento, pero también por sus nutrientes. Por ejemplo, destacan minerales como el magnesio, potasio, hierro, zinc y fósforo y vitaminas como la B12, B6, niacina y riboflavina. Este alimento proviene de los...

Gracias a las condiciones climáticas y del espacio con que se cuenta en el interior de la Península, en España la industria cárnica tiene un gran protagonismo. Además del reconocido jamón ibérico, se producen una gran multiplicidad de productos de alta calidad como las...