La riqueza gastronómica que ofrece la región de Ávila se basa en dos preparaciones fundamentales: el puchero y la carne a la brasa. Esto se debe, en parte, a que es un territorio rico en la producción de patatas, judías y en la cría...
Además de prevenir el daño celular, el consumo de carne ayuda a reducir el estrés oxidativo.Así lo asegura la jefa de la Unidad de Medicina, Endocrinología y Nutrición en el Departamento de Deporte y Salud de la Agencia Española de Protección de la Salud...
El chuletón de Ávila es una exquisita carne que se obtiene al cortar la parte alta del lomo de una ternera, vaca o buey. El nombre "Ávila" se debe a que el animal de donde la carne ha sido cortada pertenece a la raza...
En España, la raza Avileña-Negra Ibérica es una de las más reconocidas por ser rica en minerales como el zinc y el hierro, vitaminas y proteínas. Además, es una carne sedosa, jugosa y con excelente sabor.Existen diferentes cortes de la ternera avileña, como son...
Los expertos en ternera siempre buscan carnicerías que vendan carne de la mejor calidad, la cual se diferencia por su corte, el animal del que proviene, su crianza, su cuidado, etc.En este caso, se puede optar por Eduardo Benito Carnicería, la cual destaca por...
