La calidad de los alimentos que se consumen viene marcada por el tipo de cocción y los métodos que se utilizan para cocinar. Por este motivo, muchos chefs y aficionados a la cocina suelen buscar otras opciones que sustituyan los equipos de cocina comunes,...

El origen de los hornos de leña se remonta al año 30.000 a.C.Pese a la antigüedad, son una forma de cocción que sigue vigente en distintas cocinas actuales debido a los múltiples beneficios. Tanto en hogares como en restaurantes es posible encontrar estas estructuras...