El otoño es una estación mágica en la que los colores cálidos y los sabores reconfortantes se apoderan de la naturaleza y de la cocina.Para aprovechar al máximo esta temporada, es esencial conocer los alimentos de otoño que están en su punto máximo de...

Un ingrediente sumamente versátil que se adapta a múltiples tipos de platos y preparaciones es el tomate.En particular, cuando está cocido, sus beneficios nutricionales se potencian. Por ejemplo, durante la cocción, el tomate libera licopeno, componente de efecto antioxidante, y también minerales como el...

Las empresas líderes del mercado en hostelería y restauración confían en marcas que les aporten la garantía, la seguridad y la agilidad que necesitan para ofrecer al cliente productos competitivos. Un ejemplo de estas marcas es IBSA.El principal beneficio que obtienen dichas marcas consiste...

La cocina mexicana ha conseguido expandir sus fronteras y posicionarse como una de las cocinas favoritas de personas alrededor del mundo.Sus sabores fuertes, especiados y picantes han alcanzado un amplio favoritismo de los comensales interesados en comidas internacionales, razón por la cual la industria...

En la actualidad, las salsas y conservas se han convertido en un elemento imprescindible en la gastronomía y son cada vez más comunes en las mesas de hostelería y restauración. La creciente tendencia en la gastronomía por la salsa picante mexicana o la asiática...

La crisis ambiental provoca cada vez más dificultades en las comunidades de todo el mundo. Es por esta razón que las personas buscan mejorar su forma de relacionarse con los alimentos, consumiendo lo justo y necesario con el fin de reducir la cantidad de...