A la hora de mejorar la rentabilidad en la hostelería, existen muchas actuaciones que, desde los negocios de restauración, se pueden llevar a cabo.En este blog, IHS Tecnológicos, distribuidores oficiales de BONNET en España, cuentan algunas sugerencias que pueden ayudar, especialmente, en este momento...
Saber cómo elegir el horno combinado profesional que se adapte a las necesidades de una cocina industrial es todo un reto.Porque, de no elegir correctamente, va a condicionar el día a día de la cocina.Desde que el prestigioso fabricante de maquinaria de cocina industrial BONNET diseñó...
Para todos los que trabajan en el apasionante mundo de la hostelería y la gastronomía, Jonathan Moreno concede este entrevista, un creativo y proactivo profesional que ocupa el cargo de Jefe de Servicio Técnico en IHS Tecnológicos, distribuidor en España del prestigioso fabricante de...
Ya se acerca la Navidad, una temporada muy especial para la mayoría de las personas. Es un tiempo de alegría, familia, regalos y, por supuesto, de deliciosas y abundantes comidas.Durante estas fechas, los negocios de hostelería se preparan para enfrentar un extraordinario volumen de...
Reducir el desperdicio de alimentos es un objetivo prioritarioEn IHS Tecnológicos son conscientes de la necesidad de reducir el desperdicio de alimentos a nivel global.Según el último estudio de desperdicio alimentario, en el año 2022, en España, se tiran 1,17 millones de toneladas de...
La cocina al vapor es un método de cocción muy saludable y utilizado para preparar todo tipo de alimentos en las cocinas industriales.En este artículo, se exploran las principales ventajas y usos de la cocción al vapor. Además, dentro de su amplia gama de...
