Los productos que proceden del cerdo ibérico son de los alimentos más consumidos en España. Sin embargo, en ocasiones, puede generar duda conocer la diferencia entre un jamón y una paleta y distinguir los elementos que hacen mejor a uno respecto al otro.Ante esto,...

Un correcto proceso de conservación del jamón ibérico garantiza que sus propiedades nutricionales y sensoriales se mantengan durante mucho tiempo. Por ello, varios expertos explican una serie de recomendaciones para evitar que su calidad se pueda ver afectada por un corte incorrecto y una mala conservación....

Aunque es obligatorio indicar el porcentaje de la raza ibérica y tipo de alimentación en los jamones ibéricos, estos factores afectan de forma directa a los sabores y la calidad del producto, y es un hecho que no siempre se tiene en cuenta.Jamón y...

El jamón es un producto típico en el plato de los españoles. Además, durante las fiestas navideñas, suele tener un papel más importante.Para comprar jamón ibérico de calidad, se deben tener en cuenta muchos aspectos, entre ellos, el lugar de procedencia. En la empresa...