La Maca (Lepidium peruvianum) también denominada “ginseng andino” es una planta anual, bienal o perenne que tiene forma de nabo y es originaria de las altiplanicies de Perú y Bolivia.Si bien se trata de un alimento que durante miles de años fue venerado por...
El consumo de alimentos obtenidos mediante la producción ecológica ha experimentado en estos últimos años un sostenido e intenso proceso de crecimiento en España.Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, durante el 2022 más del 55 % de las familias españolas optaron...
