El control de los micro y macronutrientes de los platos es fundamental para la salud y más para las empresas de restauración colectiva.En especial, las que trabajan con hospitales y residencias de ancianos, ya que no pueden permitirse fallos en la gestión nutricional.Para ello,...

En la actualidad, uno de los elementos clave para gestionar de forma exitosa las empresas de restauración colectiva es el uso de tecnología adaptada a este sector.Sin embargo, son pocas las soluciones tecnológicas diseñadas para atender las necesidades que presentan estas entidades.En vista de...

Llevar una dieta balanceada se vuelve más difícil a medida que las personas avanzan en edad y comienzan a presentar intolerancias alimentarias o problemas de salud que se vinculan al tipo de alimentación que llevan a cabo.Esta cuestión pone en foco la relevancia que...

El comedor escolar desempeña una función nutricional y educativa muy importante porque contribuye a la adquisición de hábitos alimentarios saludables en niños y adolescentes.Sin embargo, existe evidencia de que en algunos centros de alimentación escolar la oferta dietética no siempre es consistente con las...

La digitalización ha influido de forma positiva en el sector gastronómico.Gracias a la creación de software de ERP, traducido como Planificación de Recursos Empresariales, es posible llevar una mejor gestión de los servicios de catering con tan solo varios clics.Orca Business Software, empresa de...

Los programas de gestión empresarial han revolucionado la manera de llevar adelante los distintos procesos en una organización. Este tipo de software para empresas permite conseguir una mayor eficiencia y una reducción de los costes. En particular, la plataforma de gestión alimentaria No Problem...