En términos gastronómicos, cada temporada se caracteriza por tener sus propios productos, los cuales son los que se utilizan para crear los platos característicos de la estación.Durante mucho tiempo, algunas personas han creído de manera errónea que los productos de temporada, como el invierno,...

Una tendencia de restauración que tiene mucho auge entre los comensales y hosteleros por sus múltiples ventajas es la cocina de temporada.Entre ellas, se incluye la continua evolución de la carta, lo cual permite renovar varias veces al año la oferta del menú. Lo...