El rabo de toro es un platillo tradicional en España, ya que su origen data del siglo XVI y está estrechamente vinculado con la historia taurina de Córdoba. Curiosamente, este guiso que hoy en día es considerado como un manjar, está ligado a un...

Una fiesta con mucha tradición en España es la de San Isidro, la cual se refleja en distintas manifestaciones culturales. Una de las más relacionadas con la historia e identidad de estas festividades es la práctica culinaria, que gana protagonismo en el rabo de...