En cualquier tipo de empresa, la organización y la planificación son fundamentales para lograr los objetivos que se han fijado. No obstante, en la hostelería existe poca costumbre de trabajar con métodos y protocolos para hacer que todos los procesos fluyan. Los expertos de...
La apertura de un negocio de restauración no significa que tenga el éxito asegurado. Un estudio presentado por The Restaurant Times revela que el 60 % de los nuevos negocios fracasa en su primer año. La estadística se eleva al 80 % durante el...
La formación continua es necesaria para poder llevar a cabo una buena gestión de las empresas que logre adaptarse a los tiempos que corren, teniendo en cuenta que el funcionamiento de los negocios de hostelería depende en gran medida de la capacitación de sus...
El rol del líder dentro de cualquier ambiente laboral empresarial es fundamental, ya que será el encargado de guiar al equipo de trabajo hacia las soluciones que permitan alcanzar la efectividad necesaria para alcanzar los objetivos de la empresa. Dentro del sector de la...
La escasez de personal en hostelería ha alcanzado unos valores alarmantes después de dos años de confinamiento y aperturas condicionadas.Aunque la falta de trabajadores es considerada por algunos como "un mal endémico del sector", la temporada alta de este año registró una brecha sin...
En ocasiones, las personas consideran que un restaurante es un negocio fácil de administrar y que su éxito está en preparar excelentes platos y dar un servicio de atención de alta calidad.Sin embargo, al igual que en otras empresas y comercios, un restaurante necesita...
